Co można zrobić z masy cukrowej?

Masa cukrowa zwana też lukrem plastycznym jest idealnie gładka i elastyczna. Dzięki niej wypieki są jeszcze piękniejsze! Lukier plastyczny służy do pokrywania tortów, ciast i babeczek, jednak dzięki swej elastyczności, nadaje się idealnie również do wycinania płaskich kształtów i formowania ozdobnych figurek. Co jeszcze można zrobić z tej słodkiej masy? Więcej o tym w naszym artykule. Zapraszamy do lektury!

Masa cukrowa to dodatek, który warto mieć w swojej domowej cukierence. Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, by z jej pomocą wyczarować bajeczne wypieki i tym samym zachwycić zaproszonych gości. 

Jak korzystać z masy cukrowej?

Lukier plastyczny daje nieograniczone możliwości w zdobieniu wypieków. Odpowiednio rozwałkowany jest idealnym materiałem do obłożenia tortu. Można ponadto wycinać z niego różnego rodzaju płaskie kształty, ale też tworzyć małe figurki. Co ważne, masy w różnych kolorach można ze sobą mieszać, dzięki czemu możliwe jest uzyskanie produktu w wielu rozmaitych odcieniach.

Jak pokrywać tort lukrem plastycznym?

Zanim przystąpisz do obkładania tortu masą cukrową, zadbaj o jego odpowiednie schłodzenie. Najlepiej pokryć wierzch tortu kremem maślanym, dzięki któremu warstwa masy cukrowej dobrze się ułoży i będzie solidnie przywierać.

Co zrobić, by masa nie przywierała do wałka i dłoni?

Pracę z masą zdecydowanie ułatwi oprószenie dłoni, wałka oraz blatu roboczego, cukrem pudrem. Dzięki niemu masa nie będzie przywierać do powierzchni.

W jaki sposób przyklejać lukrowe elementy do tortu pokrytego masą cukrową?

Jak radzi Marta Borowik z firmy Kraina Słodkości, świadczącej usługi pieczenia ciast domowych na zamówienie: Płaskie i drobniejsze elementy (na przykład kwiatki lub perełki z masy cukrowej) można przyklejać, zwilżając masę wodą. Należy jednak robić to niezwykle delikatnie, gdyż zbyt duża ilość wody może spowodować, że na powierzchni tortu powstaną nieestetyczne zacieki. Do przyklejenia cięższych, przestrzennych elementów warto skorzystać z roztopionej czekolady – do przytwierdzania jasnych elementów polecam użyć czekolady jasnej, do ciemniejszych zaś – deserowej.

Ozdoby na torty okolicznościowe

Masa cukrowa nadaje się idealnie nie tylko do obkładania tortu i innych wypieków. Jest idealna również do tworzenia wszelkiego rodzaju figurek. Można z jej pomocą stworzyć mniejsze i większe kwiaty, a także mini kuleczki, które posłużą jako ozdobne koraliki i perełki.

Tort na chrzciny można przyozdobić maleńkimi bucikami lub ulepionym z masy noworodkiem. Można ponadto wykonać personalizowany nadruk na opłatku z masy cukrowej lub wyciąć napis bezpośrednio z lukru. Lukrowa hostia i kielich to dodatki stosowane w tortach komunijnych.

Ciasto weselne z kolei można ozdobić na wiele różnych sposobów: od delikatnych kwiatów i perełek, przez personalizowane nadruki, po figurki w postaci pary młodej.

Wyjątkowe ozdoby na torty urodzinowe!

Każde dziecko będzie zachwycone widokiem (i smakiem!) tortu ozdobionego ulubionymi postaciami z bajki. Małe księżniczki nie przejdą obojętnie obok figurki tęczowego jednorożca, a kilkuletni chłopcy będą zachwyceni tortem ozdobionym odjazdowym samochodem, zestawem narzędzi czy zwierzątkami leśnymi.

Torty dla panów można z powodzeniem ozdobić figurką w kształcie butelki z ekskluzywnym alkoholem, cukrowym odpowiednikiem ulubionego pojazdu czy małym dziełem sztuki, nawiązującym do pracy lub pasji.

Świetnym pomysłem na tort w niecodziennej odsłonie, jest także nadruk na jadalnym papierze cukrowym (opłatku cukrowym), wykonywany przy użyciu specjalnych nietoksycznych i bezwonnych tuszy. Tego typu opłatek daje nieograniczone możliwości nadruku – od grafiki związanej z popularną bajką, po projekty personalizowane w postaci zdjęcia jubilata lub dedykacji w formie tekstu.