Najważniejsze elementy zaufanego zajazdu.

Zajazdy odgrywają istotną rolę w gastronomicznym krajobrazie Polski. Te usytuowane nieopodal ważnych tras lokale pozwalają podróżnym posilić się i nabrać sił przed wyruszeniem w dalszą drogę. Dobry zajazd oferuje jednak swoim gościom znacznie więcej. Czym powinien się charakteryzować? Przedstawiamy pokrótce to zagadnienie w poniższym artykule.

Wbrew pozorom godne polecenia miejsce tego typu wcale nie musi się znajdować tuż przy ruchliwej szosie – o ile tylko jest dobrze oznaczone i łatwo z niej zjechać, by trafić do zajazdu. Nie powinien on jednak być położony dalej niż 5 km od większej drogi, choć z drugiej strony dobrze jest, gdy pozwala znaleźć wytchnienie od jej zgiełku.

Najbliższe otoczenie

Ważna jest nie tylko lokalizacja, ale też odpowiednia infrastruktura. Absolutne minimum to wygodny w użytkowaniu i wystarczająco pojemny parking. Najlepsze zajazdy dysponują jednak ponadto miejscem, gdzie można przyjemnie rozprostować kości (np. ogrodem), jak również placem zabaw, który pozwoli się wyszaleć znudzonym podróżą dzieciom, a tym samym – lepiej odpocząć ich rodzicom.

Coś dla żołądka i podniebienia

Kluczowym elementem każdego zajazdu jest restauracja serwująca pyszne potrawy, zwłaszcza bazujące na przepisach kuchni regionalnej, co dla przejezdnych gości jest szczególnie atrakcyjne. Takie właśnie dania znajdziemy chociażby w menu kroczyckiego Zajazdu Hetman, który został wpisany na prestiżową listę lokali szlaku kulinarnego Śląskie Smaki. Dobrze też, jeśli restauracja dysponuje ogródkiem lub tarasem, gdzie przyjemnie jest zjeść w cieplejszych miesiącach.

Zaplecze noclegowe i organizacja przyjęć

Na przejezdnych, których złapała noc w trasie, oprócz smacznego posiłku powinny czekać też komfortowe, estetycznie i funkcjonalnie urządzone pokoje. Odpowiednio przygotowana baza noclegowa i wyborna kuchnia to natomiast połączenie, które aż się prosi o możliwość zorganizowania wesela, imprezy integracyjnej czy innej uroczystości okolicznościowej. Jeśli zajazd ma tego rodzaju punkt w swojej ofercie, z pewnością możemy się też spodziewać doświadczonej obsługi na najwyższym poziomie. O obiekcie dobrze też świadczy możliwość dostosowania warunków do charakteru i rozmachu danego wydarzenia. Kameralne przyjęcie w nazbyt przestronnej sali potrafi bowiem generować równie duży dyskomfort co ścisk tłumu gości w niewielkim pomieszczeniu. Najlepszy więc zajazd to taki, który dysponuje zarówno mniejszą salą, gdzie łatwo zbudować przytulną atmosferę, jak i sporą powierzchnią, która pomieści w razie potrzeby nawet kilkaset osób.