Z jakiej odzieży korzystają pracownicy piekarni?

Piekarz to zawód, który chyba każdemu kojarzy się ze specjalnym strojem przypominającym nieco ubrania noszone przez kucharzy – specjalną czapką oraz białym fartuchem. Choć dzisiejsze piekarnie nie wyglądają już jak dawniej, a wiele procesów zostało zautomatyzowanych, pracowników piekarń nadal obowiązuje strój ochronny. Coraz rzadziej przypomina on jednak ten tradycyjny.

Dlaczego dla pracowników piekarni potrzebna będzie specjalna odzież?

Ubrania wykorzystywane podczas wykonywania obowiązków zawodowych muszą być dostosowane do obowiązujących przepisów zarówno, jeżeli chodzi o wymagania zapisane w Kodeksie pracy i regulacjach wydanych na jego podstawie, jak i istniejących postanowień dotyczących zapewnienia właściwego poziomu higieny w miejscu pracy. Zgodnie z zasadami BHP pracodawca ma obowiązek zapewnienia osobom przez siebie zatrudnionym odpowiednich warunków pracy. Oznacza to w wielu przypadkach również dostarczenie odzieży roboczej i ochronnej. Z pierwszym przypadkiem mamy do czynienia wówczas, gdy używanie własnych ubrań wiązałoby się z ryzykiem ich zabrudzenia, a także wtedy, gdy pracownik obsługuje maszyny. Odzież ochronna będzie natomiast potrzebna, jeżeli analiza przeprowadzona przez pracodawcę wykaże, że na poszczególnych stanowiskach pracy występują czynniki niebezpieczne, takie jak np. wysoka temperatura, nadmierny hałas lub wibracje.

Jak odzież będzie niezbędna w piekarni?

Ubrania stosowane w piekarniach muszą zapewnić przestrzeganie zasad obowiązujących we wszystkich branżach związanych z przetwarzaniem i produkcją żywności, a więc reguł określonych w standardach HACCP. Ubrania noszone przez osobny zatrudnione przy produkcji pieczywa obejmują zatem nakrycie głowy, a także dopasowane do warunków okrycie – najczęściej spodnie i bluzę lub koszulkę czy fartuch oraz dające możliwość dezynfekcji obuwie antypoślizgowe. W przypadku stanowisk, gdzie pojawiają się dodatkowe zagrożenia np. przy obsłudze tradycyjnych pieców, niezbędne będą ubrania lub środki ochrony indywidualnej chroniące przed wysoką temperaturą np. odpowiednie rękawice. Zabezpieczenia będą nierzadko potrzebne również przy obsłudze niektórych maszyn – np. służących do cięcia wypieków lub wyrabiania ciasta. W każdym przypadku zależy to jednak od określenia poziomu związanego z ich obsługa ryzyka.

Szeroki wybór ubrań roboczych i ochronnych dla różnych branż można znaleźć w ofercie firmy Work Wear. Zapewnia ona także fachowe wsparcie i doradztwo w wyborze najlepszych rozwiązań dla poszczególnych stanowisk pracy. Sprzedawane wyroby odznaczają się wysoką trwałością i znakomitą jakością.