Jak zbudowana jest komora chłodnicza?

Wiele produktów wymaga przechowywania w niskiej temperaturze, co wpływa na ich trwałość i przydatność do spożycia. Chłodnie są wykorzystywane w wielu miejscach, od zakładów przemysłowych, przez sklepy, aż po docelowe firmy sprzedające konkretne towary. Komory chłodnicze muszą być jednak skonstruowane w odpowiedni sposób. Z czego składają się takie pomieszczenia?

Budowa chłodni

Komora chłodnicza musi być przede wszystkim całkowicie szczelna. Najczęściej w takich miejscach stosuje się płyty warstwowe oraz izolację termiczną o konkretnej grubości. Wybór tego parametru zależy w dużej mierze od oczekiwanej temperatury. Im zimniej ma być w chłodni, tym warstwa izolacyjna powinna być grubsza.

Izolacja jest niezwykle istotna nie tylko w przypadku ścian, lecz także samej posadzki. Każdy element musi być odpowiednio szczelny, a jeśli chodzi o podłogę, konieczne jest zadbanie również o wytrzymałość zastosowanych płyt warstwowych. W takich miejscach często magazynuje się bowiem ciężkie towary, dlatego dolna część chłodni musi być odporna na duże obciążenia.

Ważne jest także zastosowanie drzwi, które nie pozwalają na przenikanie ciepła do wnętrza chłodni. Zazwyczaj są to kurtyny paskowe lub powietrzne, ale wszystko zależy od przeznaczenia danej komory chłodniczej oraz liczby osób wchodzących do wnętrza pomieszczenia. Dokładna budowa chłodni zależy jednak w dużej mierze od jej typu i docelowej temperatury.

Systemy stosowane w chłodniach

Chłodnia to nie tylko szczelne ściany, podłoga, sufit i drzwi, lecz także szereg rozwiązań technologicznych, które mają za zadanie utrzymać odpowiednią temperaturę we wnętrzu pomieszczenia. W przypadku takich komór konieczne jest zastosowanie układu chłodniczego.

- W komorach chłodniczych należy zadbać również o systemy wyrównujące ciśnienie, co w przypadku niskich temperatur ma ogromne znaczenie. Niezwykle istotne są też wszelkie systemy bezpieczeństwa informujące o tym, że pracownik znajduje się w pomieszczeniu. Takie normy mają związek z przepisami BHP i są niezbędne w każdym miejscu, w którym znajduje się profesjonalna chłodnia – mówi pracownik firmy RB-Tech zajmującej się montażem i serwisem komór chłodniczych.

W chłodni należy utrzymać również odpowiedni poziom wilgotności i natężenia przepływu powietrza. W tym celu montuje się specjalne agregaty, a ich parametry są dostosowywane do typu towarów przechowywanych w komorze. Wyjątkowo istotne jest także zadbanie o odpowiednie oświetlenie, które może funkcjonować prawidłowo w niskich temperaturach, co nie zawsze jest takie oczywiste.