Jak wygląda zawód baristy?

Zawód baristy polega na tym, aby dokonywać ekstrakcji kawy i serwować ją w specjalnie określony sposób. Warto pamiętać, że nie każda osoba pracująca kawiarni i podająca kawę, jest baristą. Zawód ten wymaga specjalnych umiejętności i predyspozycji dotyczących właściwości kawy i sposobów na jej zaparzenie. Czym charakteryzuje się zawód baristy?

Charakterystyka zawodu baristy

Barista wykonuje swoją pracę w kawiarni i dba o to, aby zaserwować Klientom aromatyczną kawę zaparzoną w określony sposób. Osoba na tym stanowisku jest również odpowiedzialna za przyjmowanie Klientów i zbieranie od nich zamówień (podobnie, jak kelner). Poza przygotowywaniem kawy, barista odpowiada także za porządek, czystość i organizację stanowiska. W swojej pracy musi wykazać się także wiedzą, w jaki sposób używać specjalistycznych narzędzi i rekwizytów. Zalicza się do nich m.in. odbijak na fusy, tamper i dzbanek do spieniania mleka. Odbijak znacznie ułatwia pozbycie się fusów po zaparzeniu kawy, a tamper pozwala uzyskać intensywnie zmieloną kawę.

W jaki sposób zostać baristą?

Baristą można zostać na wiele różnych sposobów, ale najbezpieczniej jest skorzystać ze specjalistycznych kursów. Warto udać się do profesjonalistów takich jak m.in. barista Wojciech Szymański, który oferuje autoryzowane szkolenia Coffee Skills Program. Prowadzący przekaże wiedzę w sposób przystępny, dzięki czemu o wiele łatwiej jest nabyć niezbędne umiejętności w pracy baristy. Nie można także pomijać zakupu profesjonalnego sprzętu, bez którego przygotowanie różnego rodzaju kaw nie będzie możliwe. Podstawę stanowi dobrej jakości ekspres do kawy oraz młynek. Dobrym sposobem jest także korzystanie z różnego rodzaju blogów i poradników przygotowanych przez profesjonalnego baristę. Zwykle znajdują się tam ciekawe i przydatne porady, o których nie każdy zdaje sobie sprawę.

Zalety szkoleń dla baristów

Barista to przede wszystkim zawód dla osób, dla których sposoby przyrządzania kawy są pasją i zainteresowaniem. Szkolenia dla baristów pozwalają więc zarówno zgłębiać swoje zainteresowania, jak i uczyć się nowych umiejętności związanych z parzeniem kawy. Samodzielna nauka nie zawsze przynosi zamierzone efekty, ponieważ tego typu praca wyróżnia się specjalnie określonymi zasadami. W trakcie szkolenia przyszły barista może poznać tajniki dotyczące parzenia kawy, podstaw teorii oraz nabyć podstawową wiedzę z pielęgnacji używanego ekspresu. Po teorii profesjonalne kursy oferują także część praktyczną, dzięki czemu można usystematyzować wiedzę i umiejętności, z jakimi barista będzie musiał się mierzyć.