Gdzie dobrze zjeść w Gdyni?

Gdynia należy do miast, gdzie praktycznie wszystko jest na wyciągnięcie ręki. Muzea, kina, teatry, restauracje – znajdziemy tu wszystko, czego pragniemy. Zarówno turyści, jak i miejscowi lubią dobrze zjeść. Polecają sobie nawzajem restauracje z kuchnią tradycyjną, azjatycką czy włoską. Dobry lokal oferuje przede wszystkim najlepszej jakości potrawy, a także może się pochwalić kulturalną obsługą.

Czym powinna charakteryzować się restauracja z polską kuchnią?

Tradycyjna, regionalna kuchnia polska z każdym rokiem jest coraz popularniejsza. Coraz więcej turystów jest zmęczonych typową pizzą, sushi czy spaghetti. Szuka odmiennych lokali. W Trójmieście nieodmiennie chętnie odwiedzane są restauracje z regionalnymi specjałami, np. pierogami, daniami mięsnymi i zupami, kojarzącymi się z domowym jedzeniem.

Dobra restauracja z polską kuchnią powinna przede wszystkim oferować różnorodne dania: tak, aby każdy gość mógł odnaleźć coś dla siebie. Popularne są tzw. zestawy dnia, składające się z zupy i dania głównego. Informacje o codziennych specjałach są podawane na stronach internetowych i mediach społecznościowych lokali lub zapisywane na tablicach przed restauracją. Często pojawiają się też autorskie potrawy serwowane bezpośrednio przez Szefa Kuchni, składające się ze świeżych sezonowych składników – mówi ekspert z Restauracji Piwniczka w Gdyni.

Najważniejsza jest jakość serwowanych dań. Składniki powinny być starannie dobrane i świeże (najlepiej od lokalnych dostawców), a wszystkie potrawy odpowiednio doprawione, przygotowane na podstawie starych, sprawdzonych receptur. Wiele lokali oferuje też gotową ofertę win, prezentowaną przez doświadczonych i zaznajomionych z wiedzą na temat alkoholi kelnerami, którzy do każdej potrawy dobiorą adekwatny trunek.

Czy restauracja powinna oferować catering?

Współcześnie catering i jedzenie na dowóz są naturalną opcją praktycznie każdej restauracji. Wiele lokali umożliwia świętowanie we wnętrzu uroczystości chrztu, wesela czy Komunii Świętej. Dowożone jedzenie powinno zostać odpowiednio, szczelnie zapakowane. Jeżeli goście otrzymają nieświeży i niechlujnie podany obiad, nie skorzystają ponownie z usług restauracji. Dobrym rozwiązaniem jest informowanie o alergiach żywieniowych i dietetycznych zaleceniach medycznych, aby doświadczeni kucharze mogli przygotować oryginalne, zdrowe danie. Niektóre restauracje dostarczają także tzw. obiady abonamentowe dla firm, czyli podpisują umowę z danym przedsiębiorstwem o regularnym dostarczaniu pożywienia. Z rozwiązania tego korzystają w szczególności pracownicy korporacji, którzy nie mają czasu udawać się podczas przerwy na lunch do restauracji.