Dzielarko-zaokrąglarki w produkcji bułek i pączków

Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, jak to możliwe, że pieczywo w piekarni ma zawsze równomierne kształty oraz idealnie zaokrąglone brzegi? Odpowiedź kryje się w specjalistycznym sprzęcie, który wykorzystują piekarze - dzielarko-zaokrąglarkach. Zapraszamy do poznania tajemnicy idealnych bułek i pączków oraz tego, dlaczego dzielarko-zaokrąglarki są niezbędnym elementem wyposażenia każdej nowoczesnej piekarni.

Czym są dzielarko-zaokrąglarki używane w piekarniach?

Dzielarko-zaokrąglarka to maszyna, która jednocześnie dzieli ciasto na porcje o równomiernej wadze oraz zaokrągla je, nadając im odpowiedni kształt. Zaawansowane technologie tego urządzenia sprawiają, że proces dzielenia i zaokrąglania ciasta przeprowadzany przez dzielarko-zaokrąglarki jest precyzyjny oraz niezwykle szybki, co przekłada się na efektywność produkcji pieczywa i wyrobowów cukierniczych.

Jak podkreśla ekspert z firmy oferującej wyposażenie piekarni CREAM: maszyny te mogą być stosowane zarówno do ciasta kruchego, jak i elastycznego, dzięki czemu piekarze mogą korzystać z nich przy produkcji bułek, chleba, pączków oraz innych wyrobów. Wykorzystanie tego typu urządzeń wyręcza pracowników piekarni oraz minimalizuje czasochłonność pracy ręcznej, co wpływa na efektywność całego procesu produkcyjnego.

Dlaczego dzielarko-zaokrąglarki są koniecznym wyposażeniem piekarni?

W czasach rosnącej konkurencji na rynku wypieków, inwestowanie w zaawansowane technologicznie maszyny staje się nieodzownym elementem sukcesu każdej piekarni. Dzielarko-zaokrąglarki przyczyniają się do poprawy jakości wyrobów oraz znacząco zwiększają ich estetykę. 

Dodatkowo, wprowadzenie mechanizacji procesu dzielenia i zaokrąglania ciasta pozwala na osiągnięcie licznych korzyści, takich jak np.:

- przyspieszenie produkcji - dzielarki są w stanie obsłużyć dużą ilość ciasta w krótkim czasie, co przekłada się na szybsze tempo pracy piekarni oraz większą ilość wyprodukowanego asortymentu;

- doskonała precyzja - urządzenia gwarantują idealną równomierność wag porcji ciasta, dzięki czemu każdy wyrób piekarni jest identyczny z innymi tego samego rodzaju;

- redukcja marnotrawstwa - dzięki precyzyjnemu podziałowi ciasta na jednolite porcje zmniejsza się ilość jego odpadów;

- poprawa ergonomii pracy - dzielarki do bułek eliminują konieczność ręcznego formowania wyrobów, co przekłada się na mniejsze obciążenie dla pracowników oraz zachowanie higieny produkcji.

Zastosowanie dzielarko-zaokrąglarek w piekarniach to nie tylko sposób na osiągnięcie efektywności produkcji i zachowanie wysokiej jakości wyrobów. To także dowód na otwartość piekarzy na innowacyjne technologie, które wpisują się w rozwój branży i uczynienie jej jeszcze bardziej konkurencyjną.