Co wpływa na cenę skupu zbóż?

Ziarna zbóż są podstawowym produktem rolnym, najważniejszym surowcem do produkcji żywności, pasz i do celów przemysłowych. Ceny na skupach zbóż decydują o dochodowości produkcji rolnej, dlatego znajomość zasad rządzących rynkiem jest kluczowa dla planowania strategii gospodarstwa. Przyjrzyjmy się kilku podstawowym czynnikom wpływającym na ceny zbóż w skupach.

Sytuacja na globalnym rynku zbóż

Rynek zbóż jest rynkiem globalnym, co oznacza, że ceny surowca w kraju podlegają czynnikom popytowo-podażowym światowego rynku. Ceny, jakie polscy rolnicy mogą uzyskać w lokalnych skupach, uzależnione są m.in. od aktualnej sytuacji polityczno-gospodarczej, poziomu importu tańszych zbóż np. z Ukrainy i zapotrzebowania na polskie zboża w krajach Unii Europejskiej i poza nią, głównie w Chinach. Dobrym sposobem przewidywania cen zbóż jest obserwacja paryskiej giełdy MATIF. W poniedziałek 9 sierpnia 2021 pszenica kontraktowana na wrzesień kosztowała 229,25 euro/t, a na grudzień 232,00 euro/t – co oznacza, że cena zboża wciąż rośnie.

Wpływ pogody na jakość plonów

Chociaż skupy zbóż są zainteresowane dostawami świeżego surowca, problemem dla rolników okazuje się pogoda. Mimo atrakcyjnych cen na skupach, rolnicy nie przywożą ziarna, bo ulewne deszcze utrudniają zbiory. Duże zapotrzebowanie na zboże konsumpcyjne przy niewielkiej podaży przekłada się na stały wzrost cen na skupach. Niestety, zachodzi ryzyko, że ziarno z tegorocznych zbiorów nie będzie zachwycało jakością. A jeśli zboże uprawiane na ziarno konsumpcyjne będzie trzeba sprzedać jako paszowe, zarobek gospodarstw będzie mniejszy.

Jak ograniczyć ryzyko strat z produkcji zbóż?

Prognozy cen na skupach, jak prognozy pogody – są zawsze niepewne. Dlatego rolnicy słusznie szukają sposobów na ograniczenie ryzyka strat. Najlepszym z nich wydaje się podpisywanie umów terminowych z odbiorcami ziarna; w zachodniopomorskim producenci chętnie współpracują ze skupem AGROMARKET, który skupuje zboża, rzepak i kukurydzę nie tylko w sezonie, ale przez cały rok. Długoterminowy kontrakt handlowy jest dla rolnika najlepszą opcją, ponieważ pozwala zabezpieczyć ceny skupu jeszcze przed zbiorami. Oczywiście taka umowa musi być korzystna również dla skupu, dlatego firmy kładą nacisk na jakość i terminowość dostaw.

A jeśli ceny na skupie okazują się wyższe niż te zakontraktowane? Na taką sytuację trzeba być przygotowanym. Najrozsądniej jest podpisywać konkretną cenę na część planowanego zbioru, a resztę sprzedawać na lokalnym skupie po bieżących cenach rynkowych.